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我們可能不知道，我們的健康面臨挑戰了。
我們的生態環境惡化，我們的食物都有隱藏的危機。健康飲食物何處尋？

很高興地知道一群青年人正迎着這個挑戰。他們開發一個永續農業概念的農埸。在香港這高度密集的城市，尋求城鄉共存，利用社區的資源，尋找新的共同互惠的關係。去實踐新的種植觀 - Permaculture。

最近探訪了你有多這個正實踐永續農業的農場 - 生活館。耕作的方是除了有機耕作，還強調的是與社區的關係，以及農地生態的平衡。

他們有自己的堆肥，材料除了來自田裡外，更有由附近社區，他們重視培養農地生態平衡，能夠把土壤保濕，利用自然的堆肥，製造健康的泥土，有助控制病蟲害。
	他們所出產的，每逢週末在農場直接賣給給附近居民，將農產品由田野送到消費者手中的距離減到最少。
實踐永續農業的農場 - 生活館新鮮蔬菜及新社群模式的生產基地探討、實踐新生活價值的實驗場辟土、植榖、行田、抓蟲直接銷售社區有機菜

在七十年代，由兩個二十歲出頭的澳洲人Mollison 和Holmgren提倡。
人怎樣跟大自然互動, 四周環境怎樣提供豐富的免費資源? 其實農場是締造人類
與生態永續關係的好地方, 食物生產為生活之本。大自然本來就是萬物互相效力，只要細心觀察，便能有效地發揮大自然資源：比方農場養豬，把粟米丟在田裡，豬為了吃粟米就會翻土，豬糞是肥料，種出來的蔬菜，棄置部份又可以餵豬，利用這天然的互利互惠，不費力地持續發展。「自然永衡法」以不製造廢物、收集並儲存能量和使用可再生資源為概念，以「低能」（降低能源使用）抗衡高能量生產。資源可多次在不同部分使用，沒有用的廢物便減到最低量。展示一個接近零廢料輸出的食物生產基地，或者說是一個能源可持續使用的系統。「自然永衡法」不是一種耕種法，而是一套安排生活、經濟、文化、食物等的概念，同樣可以套用於城市發展。