膽固醇

心臟病

有關膽固醇

【簡介】

膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及和各種荷爾蒙的主要成分。

不過，若血液中的膽固醇過高，就可能會積聚在血管的內壁上，令血管慢慢變得狹窄，甚至可能把血管堵塞，假如這種情況發生在供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈，便會引發冠心病；若堵塞的血管在腦部，則會造成中風，後果可以是半身不遂和死亡。要知道，目前的疾病殺手排名榜中，中風和心臟病佔很重的比例。

事實上，約有三分之二的膽固醇是由肝臟製造，其餘三分之一才是從食物中吸取，然後與血液中的各種脂蛋白結合，被輸送到身體各部份使用。

大部份人也能自動調節體內的膽固醇份量，例如進食大量高膽固醇的食物後，身體會減少製造膽固醇。若進食少了，身體則自動增加生產，補充需要。但有些人在這方面的調節失效，體內膽固醇的含量會在進食大量的高脂肪食物後顯著升高，誘發潛在危險。

衛生署印刷的小冊子中，指我們體內理想的膽固醇和脂蛋白數量，最好在下列的水平：

膽固醇 少於5.2毫克分子

低密度脂蛋白膽固醇 少於3.4毫克分子

高密度脂蛋白膽固醇 多於0.9毫克分子

若血內膽固醇和低密度脂蛋白水平愈高，發生冠心病的機會便愈大，相反，高密度脂蛋白則有保護的作用，減低心臟病發的機會。想知道血液中的膽固醇及脂蛋白水平，可驗血得知。

【預防】

1)要小心飲食，避免攝取過多的脂肪，特別是飽和脂肪。日常要注意飲食，應減少進食高飽和脂肪／膽固醇的食物，如肥肉、煎炸食物、蛋黃、墨魚和動物內臟等，並要多吃蔬菜、水果、穀類、豆類等高纖維食品。

2)控制體重，避免變得過胖

3)要有適量的運動

4)愛酒人士宜淺酌，不應酗酒

5)戒煙

6)若直系親屬中有心臟病或中風的例子，應特別注意，年紀大的應定期找醫生檢查身體

資料來源：明報網頁http://www.mingpaohealth.com/